내용
제2회 행복한 장금이 요리교실
참여자 대부분이 음식을 하지만 정석으로 해보시는 경험들이 부족하다 생각 하여, 맛간장을 만들어 밑반찬을 여러개 손쉽게 할 수 있는 요리로 선택하였다.
-내용-
요리내용 - 잡채,땅콩무침, 닭가슴살과 어린잎채소샐러드,잣,참깨 버섯무침,우엉채볶음,새우마늘쫑 볶음,잡채
*백선생 맛간장 재료-돼지고기300g, 간장3컵,설탕1컵
*무설탕 만능 맛간장재료-간장2컵,다시마물4컵,대파1뿌리,무우1/5,양파1개,사과1개,배1/2개,청주1/2컵,디포리5~6개정도,
표고버섯, 마른고추,생강,감초
이번요리교실은 여러가지 밑반찬을 만드는데 너무 많아 보이지만 맛간장 한가지면 모든 요리가 가능하였다.
맛간장을 만드는 과정을 알려주시고 밑반찬을 팀을 이루어 만들어 보았다.
요리시간이 어떻게 지나갔는지 모르게 시간이 흘렀다. 완성된 음식들을 두고 맛도 보고 평가를 하며 주부들 각자의 노하우를 공유하면서 즐겁고 행복한 시간들을 보냈으며, 2회가 되면서 서로 소통하고 배려하는 모습들에서 같이한 시간의 중요함도 알게되었다. 이번에도 레시피를
"좋은마을만들기"에 같이 공유한다.